今天是8月10日，我国进入到三伏的尾声，而今天是末伏的第一天，在末伏时，天气还是有点热，要做好饮食管理，那么末伏吃什么好？下面一起来了解下。

末伏的起始时间

末伏是三伏天中的最后一伏，今年末伏的时间是从8月10日至8月19日。末伏期间，有些地方依然高温闷热，而据中国天气网气象分析师王伟跃介绍，今年末伏期间，河南、湖北、安徽西部、湖南北部等地区高温频繁，新疆、内蒙古、甘肃、四川等地区，会有阶段性高温出现。南方地区的云南、江南南部、华南等地则多降水，在雨水压制下高温可能会收敛。

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末伏吃什么好？

1、茄子

茄子是餐桌上常见的美食，俗话说：“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，茄子是夏秋两季的应季蔬菜，立秋前后正是吃茄子的好时期，降火、降燥，一定要记得多吃。

2、鸡蛋

末伏到来，天气开始慢慢转凉，鸡蛋是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、维生素、矿物质等，可以补充夏季流失的营养，让身体更健康。

3、鸭肉

到了末伏，中午的炎热依然还在，吃一些凉性的鸭肉可以消暑补充营养，末伏吃鸭肉是很多地方的一种食俗，老传统要记得。

4、老黄瓜

末伏炎热依然还在，老黄瓜是消暑热的一宝，老黄瓜是指熟透了的黄瓜，老黄瓜的清热消暑能力强，且寒凉性少，是伏天需要吃一种食材。

5、莲藕

末伏是立秋后了，此时新鲜莲藕上市，莲藕是一种健康的蔬菜，富含膳食纤维和维生素C，在末伏吃莲藕不但营养好，寓意多子多福。

6、胡萝卜

胡萝卜又名“小人参”，元代传入我国，历史久远，胡萝卜的营养价值排在蔬菜前十，老少皆宜，十分的好吃。

以上就是关于今天是末伏第一天吃什么好的介绍了，末伏可以吃的食材是很多的，这些都是可以多吃的，营养价值高。

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